Tradycyjny żurek podany z aromatyczną białą kiełbasą i jajkiem to zupa idealna. Odpowiednio kwaśny, doprawiony czosnkiem i majerankiem króluje na polskich stołach.
Składniki
- 4 białe kiełbaski żurkowe Szubryt
- 0,5 l zakwasu na żurek
- 2 kostki bulionu na żeberkach
- 3 ząbki czosnku
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 2-3 ziemniaki
- szklanka kaszy pęczak
- łyżka suszonego majeranku
- kilka gałązek świeżego majeranku
- łyżeczka przyprawy grzybowej lub kilka suszonych borowików
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- listek laurowy
- pieprz czarny ziarnisty